Lubię, kiedy w domu pachnie ciastem. Lubię też, wszelkie wypieki drożdżowe – one wyjątkowo kojarzą mi się z ciepłą, rodzinną atmosferą. Jeszcze kilka lat temu nawet nie spróbowałabym upiec ciasta drożdżowego. Uważałam, że są niewykonalne dla kogoś, kto dopiero uczy się pieczenia. Jak ja się myliłam… Jeśli boicie się drożdżowych wypieków, koniecznie wypróbujcie ten przepis – jest banalnie prosty, a rogaliki wychodzą doskonałe!
PRZEPIS:
- 75 g roztopionego masła,
- łyżka miodu lub syropu klonowego,
- 180 ml ciepłego mleka,
- 400 g mąki pszennej,
- opakowanie suszonych drożdży.
1. W jednej misce mieszamy suche składniki, a w drugiej mokre. Przelewamy mokre do suchych i wyrabiamy ręcznie lub robotem ok. 5 minut.
2. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części, rozwałkowujemy i wycinamy trójkąty.
4. Na środku podstawy nakładamy pół łyżeczki nadzienia, u mnie nutella i luźno rolujemy od podstawy do szpiczastej góry – formujemy kształt rogala.
5. Rogaliki układamy na blaszce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 20 minut.
6. Wyrośnięte rogaliki smarujemy żółtkiem wymieszanym z łyżeczką mleka. Posypujemy cukrem.
7. Pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem lub 200 bez termoobiegu.
Testowane na domownikach 🙂
