Tort świąteczny. Czekoladowy, z powidłami i marcepanem.

Ten tort najwięcej frajdy dał mi 🙂 O ile z wykonaniem ciasta nie ma żadnego problemu, bo jest wręcz banalnie proste, o tyle dzień wcześniej warto przygotować dekoracje. Ja piekłam piernikowe domki i ściany z TEGO przepisu. Wielkość domków “na oko”. Dostosowałam do tortu. Ty możesz zrobić jeden większy lub nawet 3 małe. Jak Ci pasuje. Ścianki też są wycinane “na oko”. Czyli tutaj tylko wyobraźnia Cię ogranicza. ściany domków kleiłam specjalnym klejem do domków z piernika, ale wiem, że jest trudno dostępny. Swój kupiłam w IKEA. Ale spokojnie możesz skleić ścianki lukrem królewskim lub karmelem.
Tort jest w klimacie rustykalnym, dlatego świetnie prezentuje się na białej paterze wyrazistą wstążką, moja jest z PEPCO.

Forma na tort: 16 cm średnicy

SKŁADNIKI na ciasto:

100 g czekolady deserowej,
100 g masla,
125 ml mleka,
2 jajka,
150 g cukru,
150 g mąki pszennej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 czubate łyżki ciemnego kakao,
łyżeczka przyprawy do piernika,
łyżeczka cynamonu,
łyżeczka cukru waniliowego.

DO PRZEŁOŻENIA I DEKORACJI:

słoiczek powideł śliwkowych,
opakowanie masy marcepanowej 200 g,
opakowanie kremówki 250 ml,
biała czekolada,
50 g masła.

WYKONANIE:

masło rozpuścić z czekoladą i mlekiem.
jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubić mikserem ustawionym na najwyższe obroty, na puch,
wymieszać wszystkie sypkie składniki,
mikser ustawić na najniższe obroty i naprzemiennie dodawać sypie i płynne składniki, miksować do połączenia składników,
formę do pieczenia wyłożyć papierem, wlać ciasto i piec ok 45 minut w 180 stopniach, opcja góra-dół.
upieczone i wystudzone ciasto przekroić na trzy blaty.
każdy blat posmarować powidłami i warstwą masy marcepanowej (ocieplić masę, rozwałkować, wyciąć okrąg),
kremówkę ubić na sztywno, posmarować nią boki tortu,
białą czekoladę rozpuścić z masłem, wystudzić, posmarować wierzch tortu,
piernikowe ścianki przyłożyć do brzegów tortu, przykleją się do kremówki. Na środku ciasta postawić domki i udekorować według uznania 🙂