Sernikowe brownie, czyli jak udało mi się upiec jedno ciasto zamiast dwóch i zachwycić wszystkich! Sprytna mamusia :)

Mój najnowszy, absolutnie genialny wynalazek. Dawno nie wyszło mi tak dobre ciasto, trochę kombinowane, zgadzam się i przyznaję, ale jakie pyszne – najlepsze oczywiście na ciepło. Sama przyznasz 🙂 I pomyśleć, że pierwsze ciasta piekłam na studiach i to były totalne porażki, żeby nie powiedzieć tragedie 🙂 Na jakiś czas odpuściłam pieczenie… żeby po latach je pokochać 🙂 I kto by pomyślał, że teraz sama będę przepisy wymyślała – w życiu bym nie uwierzyła.

Zanim podam przepis – ciasto można przygotować w tortownicy, formie na lasagne, a nawet w postaci muffinek – wtedy pieczemy ok 20 minut. Każda wersja jest doskonała. A jak jeszcze polejesz ciasto polewą czekoladową – mistrzostwo świata!

Ciasto składa się jakby z dwóch różnych ciast – sernika i brownie, także jakby co, każde można zrobić osobno. A jak się nie ma czas, a każdy wybrzydza, to robi się jedno. U nas Kacper uwielbia czekoladowe, a Radek sernik. Ja to mam dwie ręce, a nawet jedną, bo Pola na drugiej – i zmieszałam dwa ciasta. Robiłam już je kilka razy, także przepis przetestowany, możesz spokojnie wypróbować – i koniecznie daj mi znać, jak wyszło!

Warstwa brownie:

  • 100 g masła,
  • 100 g czekolady gorzkiej lub deserowej,
  • 80 g cukru,
  • 80 g mąki,
  • 2 jajka,
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Czekoladę z masłem rozpuszczam i studzę. Jajka miksuję z cukrem, na puch, dodaję czekoladę z masłem. Na końcu mąkę z proszkiem, delikatnie mieszam. Wylewam na dno formy.

Warstwa sernikowa:

  • 500 g sera sernikowego,
  • 100 ml mleka,
  • pół opakowania budyniu waniliowego,
  • 120 g cukru,
  • 2 duże jajka,
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego.

Miksuję jajka z cukrem, dodaję pozostałe składniki. Na końcu wlewam mleko. Serową warstwę wylewam na brownie. Piekę ok 45 minut w 180 stopniach, opcja góra-dół.

 

Dołącz do mnie na instagramie – codziennie mnóstwo dobrej energii
i pysznej, gorącej kawy. Ja stawiam 🙂
@kinka_karolina_wilk

Hej, pobierz DARMOWY ebook kanapkowy!

TUTAJ

Ponad 20 przepisów na pyszne śniadania, lunch, w trasę i do szkoły!