Szybkie, proste i pyszne drożdżówki z truskawkami i kruszonką!

Mój brat twierdzi, że to najlepszy przepis z tej książki. Nie wiem, czy mu do końca wierzyć, bo niemal zawsze mówi, że to jego numer jeden 🙂 Ale te bułeczki naprawdę mają w sobie coś wyjątkowego! Przygotowuję je sezonowo – z truskawkami, malinami, jagodami, jesienią ze śliwkami a zimą bez owoców, sam ser i kruszonka. Pamiętam, że kiedy przygotowywałam je do ebooka, wszyscy czekali, aż będą gotowe zdjęcia, żeby je zjeść 🙂 To nasze ulubione bułki drożdżowe w domu. Przygotowuje się je wręcz ekspresowo, dlatego robię je często, kiedy przychodzą znajomi, kiedy wyjeżdżamy w trasę – wrzucamy do torebki i mamy na kawę, w aucie. Polecam – zachwycają zawsze gości. ZAWSZE! Przepis pochodzi z ebooka: „Notatki z kuchni: przepisy na przyjęcia domowe”. Znajdziesz go TUTAJ.

Bułeczki z serem i owocami 

SKŁADNIKI NA BUŁKI:

  • 400 g mąki pszennej,
  • opakowanie suszonych drożdży,
  • 210 ml mleka,
  • 80 g masła,
  • łyżka miodu lub 25 g cukru.

SKŁADNIKI NA FARSZ:

    • 400 g sera na sernik,
    • 2 żółtka,
    • 100 g cukru,
    • 100 g masła.

SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:

    • 100 g mąki pszennej,
    • ok. 70 g masła,
    • ok. 70 g cukru pudru.

PRZYGOTOWANIE:

  1. Masło rozpuść w mleku – np. w mikrofalówce lub na kuchence. Wymieszaj z mąką, drożdżami, cukrem. Wyrób ciasto, przykryj je ściereczką i odstaw na ok. pół godziny.
  2. Po tym czasie ciasto podziel na 8 części (wyjdą duże drożdżówki) lub więcej, nawet 16. Uformuj z nich kule i ułóż
    na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą szklanki,np. literatki, dnem do dołu, wyciśnij w kulach wgłębienie – będzie miejsce na nadzienie. Przykryj bułki ścierką i przygotuj farsz.
  3. Wszystkie składniki (masło powinno być miękkie) zmiksuj na puch. Można najpierw masło z cukrem, a potem resztę. Ja jak zwykle nie miałam czasu, więc wszystko razem.
  4. Nadzienie nakładaj do bułeczek. Zagnieć kruszonkę i posyp nią bułeczki.
  5. Piecz przez ok. 35 – 40 minut w 180 stopniach opcja góra-dół lub 165
    z termoobiegiem.

A tu prezent dla Ciebie 🙂