Kokosowe Love. Deser doskonały

Jeśli szukacie ciekawego i zdrowego deseru walentynkowego, przychodzę z pomocą! Przygotowanie go jest trochę pracochłonne, ale smak wynagradza wszystko! Dodatkowo pucharki prezentują się bardzo efektownie, a przewiązane czerwoną wstążką doskonale wprowadzają w walentynkowy klimat. Z podanej porcji wychodzą 4 porcje deseru.

Do przygotowania deseru będziecie potrzebowali:

  • 100 g wiórków kokosowych,
  • 2 szklanki mleka,
  • 4 łyżki cukru,
  • opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego,
  • 15 daktyli,
  • duża łyżka oleju kokosowego,
  • 5-6 łyżek płatków owsianych błyskawicznych,
  • pół opakowania gorzkiej czekolady,
  • 15 g masła.

Mus daktylowy:

15 daktyli bez pestek wkładamy do kubeczka i zalewamy gorącą wodą – daktyle powinny być całkowicie przykryte wodą. Po ok. 10-15 minutach, kiedy daktyle zmiękną, przelewamy je razem z wodą do blendera, dodajemy łyżkę oleju kokosowego i dokładnie miksujemy. Dodajemy płatki owsiane i odstawiamy.

Krem kokosowy:

1,5 szklanki mleka zagotowujemy z 4 łyżkami cukru. Dodajemy 80 g wiórków kokosowych i gotujemy na małym ogniu ok. 20 minut. W pozostałym mleku (pół szklanki) rozpuszczamy budyń i dodajemy do masy kokosowej. Chwilę gotujemy i odstawiamy do ostygnięcia.

Czekoladowe serduszka:

Gorzką czekoladę rozpuszczamy z masłem. Na papierze do pieczenia malujemy masą czekoladową serduszka. Im grubsza warstwa tym ozdoby będą stabilniejsze. Chłodzimy serduszka w lodówce ok. 2 – 3 godzin, aż stwardnieją.

Wykonanie:

Na dno pucharka nakładamy warstwę musu daktylowego, następnie krem kokosowy i znów mus daktylowy. Posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy czekoladowym serduszkiem.

Smacznego!

IMG_8993

IMG_8994

Hej, pobierz DARMOWY ebook kanapkowy!

TUTAJ

Ponad 20 przepisów na pyszne śniadania, lunch, w trasę i do szkoły!